La cave a vin – la selection

Spécialiste des vins et de leur conservation

La cave a vin – la selection

  • Cave de Ribeauvillé Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2012 - Cave de Ribeauvillé
    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Sélection obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble, sur des parcelles récoltées en surmaturité plusieurs semaines après la fin des vendanges officielles. Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles a un nez intense, riche et fin, aux notes complexes de figues confites et d'abricots secs. La bouche est ample et ronde, avec une finale toute en longueur. Ce Gewurztraminer est d'une grande onctuosité qui se suffit à lui-même. Il mettra en valeur vos crèpes soufflées au citron vert sur un coulis de fraises. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir. C'est un Gewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d'agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques.
  • La Sélection - Livre I (01)
  • Cave de Ribeauvillé Gewurztraminer Bergheim 2017 - Cave de Ribeauvillé
    Gewurztraminer Bergheim Gewurztraminer Ce Gewurztraminer est une sélection de terroirs de Bergheim avec des rendements réduits, assurant une maturité optimale des raisins. Moelleux 40g/litre Ce Gewurztraminer Bergheim a un nez typé aux notes de fruits confits. Belle attaque avec des notes de rose, de mangue et de figue. A boire sur un curry de crevettes, un tajine d'agneau aux abricots. Il sera parfait à l'apéritif. Servir entre 10 et 12°C. Carafer ce Gewurztraminer si possible une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir. A boire jeune pour profiter de sa richesse aromatique. Il pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.
  • La Sélection - Livre V
  • La Sélection - Livre II (02)
  • La Sélection - Histoires secrètes
  • La Sélection - Histoires secrètes
  • La cave (Titre original : The Cellar) (Hors-séries)

Cave a vin 18 bouteilles

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